正面一套、背面一套，“NFC果汁”的文字游戏

前不久，正面汁好几款果汁饮料因为“硬蹭NFC”被曝光，套背最后道歉下架了。面套可记者最近又去市场上转了一圈，文字发现包装上玩NFC文字游戏的游戏果汁还真不少。“微量添加、正面汁重点宣传”这事儿，套背在行业里都快成潜规则了。面套

记者手里拿着两款果汁饮料，文字乍一看，游戏好像就是正面汁口味不同。可你仔细瞧，套背这一瓶包装上大大的面套“NFC”旁边，还藏着个比米粒还小的文字“含”字呢。这么个小字，游戏背后到底藏着什么奥秘呢？

所谓NFC，指的是“非浓缩还原果汁”，意思是100%鲜果直接压榨的纯果汁。按照国家规定，NFC果汁的配料表里，只能有水果或者果汁，其他的水和添加剂一概不允许出现。跟它对应的叫FC，就是浓缩还原果汁，那是先浓缩再加水复原的。NFC更原汁原味，所以卖得也更贵。

可你看看这款果汁，正面大大地标着“NFC”，边上藏着个小字的“含”，翻到背面一看配料表，排在第一位的竟然是水！

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说得直白：“配料表里只要看到水，那就是挂羊头卖狗肉。有水就不是NFC，这是不能撼动的底线和规矩！”

再来看看这款主打“齐鲁白桃”的果汁。它标着桃浆含量“每升10克”，咱们换算一下，一瓶300毫升的果汁里，实际上只有3克左右的桃浆，也就三四滴真果汁。做这么一瓶果汁，主角桃子可能也就是受了点皮外伤。

那企业为啥非要玩这种“微量添加、重点宣传”的套路呢？咱算笔账就明白了。比如味全的NFC橙汁，超市里卖8块5；同品牌、同容量的浓缩还原橙汁，同一家店里只卖6块9。你看，NFC果汁贵了差不多25%。而那些加了“含”字的、看似NFC的果汁，也跟着堂而皇之地挤进了真NFC的价位。

记者联系了杭州味全，杭州味全消费者服务热线工作人员是这么回应的：“看上面正面标签，如果不清楚的话就看配料表。它不是纯的，当然不能标百分之百果汁或者NFC果汁，但是可以标‘含’原料的部分，含有什么果汁或者添加量。这些标签都是经过我们法务严格审核的，目前来说是没有问题的。”

不难理解，企业如此费尽心机玩花招，无非就是为了悄然抬高产品身价，误导消费者。

消费者自己也是门儿清：“那个字非常小，不明显的话，那不就是打擦边球！”另一位消费者也说：“我想我是奔着纯NFC去买的，你如果带个‘含’字，那我出的价钱和里面的成分，它就不匹配。”

更离谱的是，类似情况远不止这一家。有的果汁包装上，正面大大地标着“添加NFC”、“0+”这些字眼，翻到背面，配料表里水、白砂糖、浓缩果汁、柠檬酸等添加剂一样不缺。还有更过分的，包装正面直接印着“NFC”，连“含”或“添加”都省了，可配料表一看，压根儿就不是NFC果汁。

一名行业从业人士告诉记者，这种“正面一套、背面一套”、拿NFC当噱头的做法，在饮料圈儿里几乎是心照不宣的潜规则。他说：“整个市场上很多产品都是这么标的。你真的要买NFC，哪有价格这么便宜的，对吧？”

对此，法律专家说了，虽然背面配料表里写清楚了，但这种“微量添加、重点宣传”的操作，实际上已经侵害了消费者的知情权。上海市消保委的公益律师吴悦蕾解释道：“通过这种方式，让消费者对他们购买产品的真实质量、成分、构造产生了一个错误的认知，这其实就是侵犯了消费者的知情权。有的产品甚至构成了消费者权益保护法里规定的消费欺诈行为。”

消费者就是看中了NFC果汁天然、健康，才愿意多花钱的。NFC不应该被商家当成误导营销的道具。专业人士强烈建议，监管部门该出手了，直接把“NFC”列为受限词，明确饮料包装正面的标识要求，别让一些企业钻空子。

朱毅副教授说得很清楚：“只要配料表里有水或者浓缩汁，正面就不准出现NFC三个字。不能让消费者拿着放大镜去找真相，拿着计算器来算一算。NFC不是贴在廉价的浓缩还原上的美颜滤镜，它是只有真工艺才配拥有的身份证。”

值得关注的是，市场监管总局《食品标识监督管理办法》将在2027年3月正式实施，其中明确预包装食品标签不得欺骗、误导消费者。对于目前果汁产品行业在包装上玩弄文字游戏的做法，还是需要市场监管等主管部门主动出击，重点整治，为消费者“出头”。毕竟，消费透明不该是奢侈品，食品安全更不该只靠消费者手持“放大镜”来守护。

(责任编辑：知识)